Cu furculița literară prin lume – Jerez, Spania

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară a fost invitată la prânz într-un restaurant din Jerez, orașul spaniol care mirosea a vin. O însoțesc două personaje din romanul Cumpătarea de Maria Duenas.


Cumpătarea de Maria Duenas

Cumpătarea-Maria-Duenas Continuă lectura

Top 3 site-uri pe care orice MANAGER de restaurant trebuie să le acceseze!

Rolul unui manager este extrem de important, indiferent de domeniul în care lucrează. Bineînțeles, sunt anumite industrii care au nevoie de atenția deosebită a administratorilor, întrucât de aceasta depinde succesul business-ului. In această categorie intră și managerii de restaurante, întrucât ei trebuie să știe mereu tot ceea ce se întâmplă cu afacerea pe care o conduc, dar și să aibă o relație extraordinar de bună cu angajații. Cu siguranță, succesul unui astfel de local depinde de deciziile pe care el le ia.

Iată care sunt site-urile pe care un manager de restaurant ar trebui să le acceseze:

Presupunând că și tu conduci un restaurant și vrei ca acesta să meargă cât mai bine și să atragi clienți continuu, atunci citește lista de mai jos cu site-urile de accesat și află ce anume ar trebui să faci.

1. Site-uri cu produse proaspete și naturale

Fără îndoială, dacă conduci un restaurant, știi deja că cei care vin să mănânce o dată și constată că mâncarea e excepțională, vor reveni. De aceea, e important să accesezi și să fii la curent cu magazinele online care îți pun la dispoziție cele mai bune produse și preparate. De exemplu, poți intra aici pentru a descoperi produse de calitate, pe care ai posibilitatea să le achiziționezi chiar din București. Toate sunt făcute după rețete tradiționale, iar gusturile sunt intense, amintind oricărui consumator de preparatele din copilărie. Alege produsele naturale și, sigur, te vei deosebi de concurență.

2. Site-uri cu produse pentru igienă

Un restaurant care își respectă clienții și care vrea să facă o impresie deosebită asupra lor are mare grijă ca totul să arate impecabil, mai ales grupurile sanitare. Pentru ca băile să strălucească trebuie ca personalul angajat să fie în permanență atent și să curețe atunci când este cazul, însă și produsele puse la dispoziția clienților au o mare importanță. Astfel, o baie completă trebuie să aibă dispenser, hârtie igienică, săpun lichid, dar și coș de gunoi. Dacă ești interesat de achiziționarea lor, vezi aici cele mai bune oferte pentru coșurile de gunoi, dar și pentru alte produse dedicate curățeniei și igienei. Fără îndoială, o să constați că acestea sunt de cea mai buna calitate!

3. Site-uri cu produse de birotică și papetărie

Cu siguranță, dacă ești administratorul unui restaurant, știi că organizarea este totul. De aceea, ar trebui să fii extrem de atent cu fiecare detaliu și să îți notezi absolut totul, întrucât memoria îți poate juca feste, mai ales când ai o mulțime de lucruri de făcut și de ținut minte.

De altfel, ar trebui să te orientezi și către cumpărarea unei table magnetice pe care să scrii ofertele zilnice ale restaurantului. Găsesti LINK aici cu cele mai bune oferte pentru acestea, astfel incât să achiziționezi cea mai avantajoasă ofertă. In acest mod, îi vei informa pe potențialii clienți, care trec prin fața localului, cu privire la meniurile și preturile speciale ale fiecărei zile in parte.

Așadar, acestea sunt cele mai importante site-uri pe care, în calitate de manager de restaurant, trebuie să le accesezi, astfel încât business-ul administrat să meargă ca pe roate!

Surse foto:  http://www.absolutoffice.ro, www.arli.ro, www.bacaniarod.ro.

Întrebarea zilei #4

„Care-i cu berea?”

Asta a fost întrebarea pe care ne-a pus-o aseară un tânăr ospătar, când ne-a adus halba de bere la masă :). Eram la o terasă din centrul orașului, pe care o frecventăm de ani buni și stăteam ca muștele la soare. Ne bucuram că aprilie, în sfârșit, a înțeles că e o lună de primăvară :).

Cred că băiatului i-a plăcut așa de mult cum sună întrebarea, că jumate de oră mai târziu, ne-a adresat-o din nou :).

Oare o fi vrut, de fapt, să întrebe „Care mă deranjezi, băi?”

Și, ca să pun și eu o întrebare, pentru cei care se pricep, din ce zonă a țării o fi băiatul, că pe la noi parcă nu e cu „care-i?”

O călătorie culinară în centrul Bucureștiului

Ce face un gurmand care vrea să-și desfete papilele gustative cu produsele gastronomice tradiționale din diverse țări? Se deplasează la fața locului și le degustă acasă la mama lor”.

Ce face o agenție de turism specializată în turism gastronomic care vrea să-și promoveze pachetele turistice? Organizează infotrip-uri cu cei interesați. De fapt, cred că am o idee și mai bună. Dacă aș PR-ul unei agenții de turism aș organiza o călătorie culinară la care aș invita bloggerii din turism. Aș alege un biorestaurant din București, unde i-aș provoca să deguste preparate culinare tradiționale din diverse zone, apoi le-aș prezenta ofertele turistice ale agenției. De ce tocmai un restaurant bio? Pentru că, în gastronomie sunt foarte importante ingredientele folosite, iar dacă ele sunt biologice, cu atât mai bine.

Sunt câteva localuri în București care ar putea fi alese pentru un asemenea eveniment, dar eu aș m-aș opri la restaurantul Oliviers, din incinta Hotelului Arc de Triomphe, aparținând Residence Hotels. În primul rând pentru că folosește ingrediente bio, provenite de la producători certificați, precum și din serele și livezile proprii. Apoi, pentru că ele sunt transformate în preparate delicioase (o adevărată simfonie de arome, culori și gust) de bucătari cu experiență. Nu în ultimul rând, l-aș alege pentru decorul său clasic, elegant, ideal, din punctul meu de vedere, pentru acest gen de evenimente. Nici un element de decor nu distrage atenția de la „vedetele” evenimentului, preparatele culinare. Capacitatea sălii e și ea adecvată evenimentului pe care aș vrea să-l organizez. Încap acolo 80 de bloggeri de travel. Mă ajuți să fac lista invitaților?

Meniul ar cuprinde preparate culinare multe și diverse – recunosc, n-ar fi o seară ușoară pentru bloggeri :). De fapt, n-ar fi o seară ușoară pentru nimeni. Eu ar trebui să întocmesc meniul cu mare grijă, iar maeștrii bucătari să dea tot ce au ei mai bun. Bloggerii din turism sunt umblați prin lume și au mâncat degustat mult la viața lor, așa că pretențiile lor sunt pe măsura ghidului Michelin. Nu e de glumă cu asemenea musafiri la masă :).

Și cum pofta vine mâncând, iar ideile vin scriind, mă gândesc că aș putea provoca bloggerii la un concurs: să ghicească preparatele degustate și țara de proveniență a acestora. Ca premiu, le-aș oferi un infotrip, ca să se documenteze mai bine la fața locului. Și, evident, să promoveze mai bine produsele agenției de turism, că doar ăsta e scopul pentru care i-am invitat acolo.

La desert: tort de ciocolată cu sos Anglaise, nougat glace sau cheesecake. Toate preparate în casă și cu ingrediente bio.

sigla-oliviers-300x140

Până vin bloggerii de travel la Oliviers, te provoc pe tine să ghicești desertul italian din gălbenuș de ou, zahăr și vin dulce. Unii adaugă și puțin coniac. Dacă ghicești, primești o rețetă regală a desertului cu pricina :).

Sursa foto: oliviers.ro

Articol scris pentru proba 19 din SuperBlog 2016