SMOOTHIE de pere cu banană

Ingrediente:

  • o lămâie
  • 2 pere coapte
  • o banană de mărime medie
  • cuburi de gheață sau gheață zdrobită, după gust.

Mod de preparare:

  • Se spală perele, se zvântă, se curăță și se îndepărtează cotorul
  • Se decojește banana
  • Se taie fructele bucăți
  • Se stoarce sucul lămâii
  • Se introduc în blender fructele și 1-2 linguri de suc de lămâie, după gust și se mixează până se obține o compoziție cremoasă
  • Se adaugă cuburi de gheață sau gheață zdrobită, după preferințe
  • Opțional, se poate adăuga frișcă bătută și fulgi de ciocolată.

smoothie-pere-banana Continuă lectura

Reclame

Salată marocană de portocale

Dacă ai poftă de o gustare ușoară, aromată și rapidă, astăzi îți propun o salată marocană de portocale.

salata-marocana-portocale Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – Gastronomie siciliană în Sunetul Viorii

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.


Furculița literară l-a însoțit pe comisarul Montalbano într-un fel de periplu culinar sicilian. Atunci când nu face anchete și nu dezvăluie misterul unor crime, Salvo Montalbano se delectează cu mâncare rafinată udată negreșit cu băutura potrivită.

sunetul-viorii Continuă lectura

Din nou în Marsilia de Peter Mayle – recenzie

din-nou-in-marsilia

Despre autor:

Peter Mayle (1934-2018) este un autor britanic despre care poți citi mai multe aici.

Despre carte:

Din nou în Marsilia este o încercare a lui Peter Mayle de a ieși din zona de confort pe care i-au dat-o, probabil, cărțile cu Provence, care l-au și făcut celebru, de altfel. Nu e prima încercare, a mai făcut-o odată cu Hoțul de vinuri, care are același pesonaj principal, Sam Levitt. Romanul detectivistic nu-l avantajează prea tare însă pe Mayle, așa că ambele încercări rămân mai degrabă mediocre din punct de vedere al acțiunii. Nimic palpitant nu se întâmplă, cel mult o răpire, o încercare de incendiere sau o bătaie încasată de un ziarist de la „gorilele” unui milionar britanic. Desfășurarea acțiunii este simplă și previzibilă, iar sfârșitul, la fel.

Francis Reboul, un înstărit om de afaceri francez, îl angajează pe Sam Levitt, un detectiv american, care-i subtilizase vinuri de trei milioane de euro în Hoțul de vinuri, să-l ajute să câștige un concurs de proiecte imobiliare. Ceilalți doi competitori sunt un britanic și o pariziancă. Banii puși în joc sunt mulță, așa încât lupta este acerbă (iar corupția la nivel înalt, pe măsură), iar competitorii nu se dau în lături de la nimic.

Personajele sunt plate, banale, neinteresante, n-am reușit să rezonez cu niciunul dintre ele.

Ce mi-a plăcut

Dacă ar fi fost după intrigă sau după personaje, probabil că nu i-aș fi dat mai mult de 2 stele pe Goodreads. Ce mi-a plăcut mie este călătoria prin Marsilia și prin împrejurimi, cu interesante detalii istorice, geografice și, mai ales, gastronomice. O bilă neagră și aici, celebra supă bouillabaisse cu care suntem „amenințați” nu și-a făcut apariția. Au apărut, în schimb, alte delicii culinare.

„Prânzul se dovedi la înălțimea împrejurimilor. Fu o paradă a deliciilor preferate de Mireille, începând cu un aperitiv,beignets de fleurs, flori de zuchini pane.

După acestea urmară tartele cu anșoa și măsline pe pod de ceapă înăbușită – clasica pissaladière de Nisa.. Felul principal, favoritul numărul unu al bucătăresei, era o șarlotă cu miel și pătlăgele, serită cu cartofi prăjiți în grăsime de gâscă. Și în cele din urmă, o supă de piersici aromată cu crenguțe verzi de verbină.” 

Recomandare

Dacă vrei o carte ușoară, care să nu te solicite prea mult (spre deloc) asta e cartea perfectă. Amuzantă, ușor de citit, nesolicitantă.

Evaluarea mea

  • Subiect         – aventuri în Marsilia
  • Scriitură      – lejeră, ușor de parcurs
  • Redactare    – se putea mai bine
  • Traducere    –  bună
  • Copertă         – frumoasă
  • Goodreads       3/5 stele.

Cartea poate fi comandată pe Elefant, Libris sau Cartepedia.

Lectură plăcută!

Ce cărți să citești dacă vrei să călătorești în Italia

Italia este, fără îndoială, una dintre cele mai vizitate destinații turistice. Are de ceva de oferit (aproape) oricărui vizitator. Aleg să viziteze Italia cei cărora le place istoria și vor să-și poarte pașii prin locurile în care ea s-a scris cu multă vreme în urmă. Italia e o țară atractivă și pentru pasionații de artă care pot regăsi acolo, pe lângă celebrele muzee și galerii de artă, adevărate muzee în aer liber. Despre gurmanzi, nici n-are rost să mai vorbesc, Italia fiind un fel de paradis al simțurilor. La fel și pentru cei interesați de modă.

Așa că m-am gândit că n-ar strica niște recomandări literare, înainte de o (nouă) călătorie în Italia. Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – Marsilia, Franța

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.


Furculița literară ia cina în compania a doi chefi francezi de trei stele Michelin, la restaurantul Chez Pierre din Marsilia, „un restaurant de modă veche, amenajat fără fast, cu mese solide, acoperite cu fețe de masă albe, pe care se aflau tacâmuri de argint”.

„Am început, evident, cu o cană de supă de pește tradițională, apoi am trecut la o mâncare delicată cu scoici minuscule, nu mai mari decât unghiile unui bebeluș; crustaceele transparente erau crescute în peștera restaurantului de sub faleza izbită de valuri. Ca fel principal am avut loup de mer prăjit la gril, pe tulpini de fenicul și apoi stropit cu Pernod; ospătarul, cu un prosop pe braț, a flambat spectaculos lavracul în fața noastră folosindu-se de un chibrit lung, iar tulpinile de fenicul și bucățile de lămâie din jurul peștelui încă ardeau mocnit când ne-a pus farfuriile în față.”

Totul stropit din belșug cu șampanie Krug din 1928, proaspătă și spumoasă „ca o mireasă care roșește, și nu își trăda deloc vârsta. Datorită ei îmi venea să cânt, să dansez, să mă îndrăgostesc.”

Desertul a fost un tort cu migdale ușor și „o dușcă de coniac, ca să ne curățăm sinusurile.”

Pentru alte delicii culinare, îți recomand cartea Madame Mallory și micul bucătar indian de Richard Morais.


Furculița literară e o răsfățată la Marsilia ea a luat cina și împreună cu trei personaje ale lui Peter Mayle.

din-nou-in-marsilia

Pentru că la masă se afla și o tânără spaniolă, cina a început cu tapas.

„În acea seară de mai erau cincisprezece feluri din care puteau alege: pata negra – șuncă de la porci hrăniți cu ghinde,” provenind din Spania, icre de ton stropite cu ulei de măsline, pătlăgele prăjite presărate cu mentă, tartar de somon cu miere și mărar, flori de zuchini pane, anghinare, pește-undițar, anșoa – o selecție de bunătăți care-i făcu să suporte cu greu agonia indeciziei. Se hotărâră în cele din urmă să comande fiecare câte trei feluri de tapas, urmate, la insistențele lui Philippe, de speciallitatea casei: sepie cu paste negre.”

„Specialitatea casei sosi în toată gloria ei întunecată. Tentaculele și feliile subțiri de sepie se odihneau pe un pat de paste negre. Într-o parte, pentru o schimbare a texturii, fsrfuria era ornată cu ceea ce Philippe considera o revelație pentru cerul gurii – un sos alb și crems din brânză de capră.”

Iar la desert, profiterol cu cremă Chantilly sau „brânză Manchego – tăiată în felii subțiri, ca la carte – cu gem de gutui și un pahar de vin roșu de Languedoc.”  După preferințe.

Dacă vrei să afli cu te mai poți răsfăța în Provence, citește Din nou în Marsilia de Peter Mayle.

Madame Mallory și micul bucătar indian de Richard Morais

Despre autor:

Richard Morais (n.1960, Lisabona, Portugalia) este romancier și jurnalist canadiano-american. Anii de școală i-a petrecut în Elveția, după care a absolvit Sarah Lawrence College în SUA. A început să lucreze pentru revista Forbes în 1984, la 23 de ani. A plecat de la Forbes în 1986 și s-a mutat la Paris, unde a început să lucreze la o biografie neautorizată a lui Pierre Cardin, carte publicată în 1991, la Londra. După publicarea cărții, Morais s-a întors la Londra, apoi, în 2003, s-a mutat în Statele Unite. A plea de la Forbes în 2009, după ce a devenit cel mai longeviv corespondent străin al acesteia.

A publicat primul roman, The Hundred-Foot Journey (tradus la noi Madame Mallory și micul bucătar indian și apărut ka Editura Humanitas) în 2010. Romanul a fost urmat de încă unul, apărut în 2012.

În prezent, Richard Morais este editor la o publicație financiară americană.

Despre carte:

Produs publicat în 2014 de Humanitas Multimedia Colecția Raftul Denisei Format: 130×200 Tip copertă: Broșată Număr pagini: 288 ISBN: 978-973-689-760-3

Așa gurmandă cum sunt, nu e de mirare că această carte a fost o desfătare pentru mine, de la început până la sfârșit. O călătorie în două culturi culinare atât de deosebite una de cealaltă (indiană și franceză), încât explorarea lor nu avea cum să fie decât o încântare. Mai ales prin intermediul unei povești căreia îi dau viață personaje interesante, poveste condimentată cu dialoguri spumoase și adesea amuzante.

Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – Anglia în vremea dinastiei Tudor

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară este invitată la nuntă și nu orice fel de nuntă, ci una triplă. Două dintre mirese sunt nepoatele surorii lui Henric al VIII-lea, Mary Tudor, iar cea de-a treia este fiica puternicului duce de Northumberland. Mai mult decât atât, una dintre surori, Jane Grey avea să devină în scurt timp, e adevărat că pentru doar nouă zile, regina Angliei. Cu alte cuvinte, o nuntă (aproape) regală.


rivalitati-sangeroase

„Erau piramide din fructe și alune, brânzeturi și bomboane, chiar păsări mici, prăjite, și crabifierți până căpătaseră o nuanâă de roșu turbat. Erau atât de multe, aranjate în grămezi mari, încât îmi era teamă că se vor prăbuși într-o avalanșă peste vreun oaspete care nu-ți dădea seama și îndrăznea să tragă o bomboană din partea de jos. Și, în centrul tuturor, o țară a minunilor, imensă și uluitoare, sub forma unei salate cu toate sortimentele de verdețuri, legume, rădăcinoase și flori date prin zahăr pe care și le putea imagina cineva, aruncate și amestecate într-un vas mare aurit, în formă de scoică, peste care domina o mare sculptură de marțipan ce se ridica din mijlocul salatei, înfățișând trei sirene făcute după chipul mireselor,cu morcovi și napi, și toate legumele care puteau fi sculptate în formă de pești, rechini, balene, delfini și broaște țestoase înotând în marea de verdețuri a salatei.”

Pe cât de spectaculoasă a fost salata, pe atât de dăunătoare s-a dovedit pentru unii dintre invitați, atinși de o bruscă indigestie. Unii, mai norocoși, au avut parte de leacuri tămăduitoare:

„- Am un tonic din țelină, sirop de mentă și pelin, dulceață de trandafiri, gutui, bomboane de ghimbir și semințe de anason date prin zahăr, dacă vreți, toate sunt bune pentru calmarea unei furtuni în stomac.”

Să țineți minte remediile astea pentru când va fi nevoie de ele, da?

Rivalități sângeroase la curtea Tudorilor de Brandy Purdy

Cu furculița literară prin lume – Jerez, Spania

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară a fost invitată la prânz într-un restaurant din Jerez, orașul spaniol care mirosea a vin. O însoțesc două personaje din romanul Cumpătarea de Maria Duenas.


Cumpătarea de Maria Duenas

Cumpătarea-Maria-Duenas Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – Anglia rurală (2)

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Furculița literară a fost invitată la cină, într-un conac englezesc, împreună cu Louise Canova, protagonista romanului Eleganța de Kathleen Tessaro. O cină care numai elegantă nu s-a dovedit a fi, unii comeseni sfârșind prin a arunca cu boabe de struguri unii în alții.


Eleganța de Kathleen Tessaro

eleganta Continuă lectura