Delicii de vară cu caise

Deşi prefer fructele în stare proaspătă şi nu în prăjituri sau în alte preparate, când am dat peste rețeta lui Jamie Oliver de caise coapte în cuptor, nu am putut rezista tentației. Mai ales că e extrem de simplă, rapidă, iar rezultatul delicios, după cum am putut constata.

Caise coapte în cuptor

Se taie caisele jumătăți, se îndepărtează sâmburii și se așează într-o tavă. Se stropesc cu zeama de la o portocală, se adaugă coaja de portocală și zahăr vanilinat, după gust, și se adaugă puțină apă.

Se bagă la cuptorul încălzit în prelabil și se lasă cam 30 de minute. Apoi se lasă la răcorit și se consumă.

Sugestii de servire

Se unge o felie de pâine prăjită (sau mai multe) cu crema de brânză preferată și se așează deasupra o jumătate de caisă coaptă. Un deliciu, vă garantez!
Într-un bol se pune granola, se adaugă iaurt grecesc și se pune deasupra una (sau două, după preferințe) jumătate de caisă coaptă. Un mic dejun sănătos și gustos!
Se zdrobesc caisele coapte, iar piureul obținut se pune într-o cupă și se adaugă Prosseco (se recomandă să fie păstrate câteva ore la frigider, atât caisele, cât și vinul). Se obține, astfel, un cocktail delicios și răcoros, perfect pentru o seară fierbinte de vară. Se consumă cu moderație :).

Calendar de Advent: 9 decembrie

În multe țări, e greu să-ți imaginezi un Crăciun fără un bol de nuci pe masă și un Spărgător de nuci prin preajmă. Fie sub forma unei decorațiuni, a unui balet sau a unei povești. Dar de unde vine tradiția nucilor și a Spărgătorilor de Nuci? Poate de la Moș Nicolae, care obișnuiește să lase nuci și mere în ghetuțele copiilor? Același Moș Nicolae, care, în Anglia elizabetană, ajungea la câte o petrecere cu un sac mare de nuci, pe care le împrăștia pe podea, pentru ca băieții să ducă adevărate lupte pentru ele.

Se pare, însă, că obiceiul aruncării nucilor e mult mai vechi decât sărbătoarea Crăciunului. Continuă lectura „Calendar de Advent: 9 decembrie” →

Cum să faci un delicios SMOOTHIE de mango și portocale cu miere

Ai nevoie de:

un fruct de mango
suc de portocale
o linguriță de miere
opțional, un cub de gheață sau gheață zdrobită.

Cum procedezi:

Cureți fructul de mango și tai pulpa cubulețe (vezi în filmulețul de mai jos cum trebuie să procedezi).
Pui în mixer sucul de portocale, cubulețele de mango și mierea, apoi mixezi toate ingredientele la viteză mare, până ajunge la consistența dorită.
Dacă preferi, adaugi gheața, zdrobită sau cuburi.

Continuă lectura →

Cum să faci un SMOOTHIE delicios de pere cu banane

Ai nevoie de:

o lămâie
2 pere coapte
o banană de mărime medie
cuburi de gheață sau gheață zdrobită, după gust.

Cum procedezi:

Se spală perele, se zvântă, se curăță și se îndepărtează cotorul
Se decojește banana
Se taie fructele bucăți
Se stoarce sucul lămâii
Se introduc în blender fructele și 1-2 linguri de suc de lămâie, după gust și se mixează până se obține o compoziție cremoasă
Se adaugă cuburi de gheață sau gheață zdrobită, după preferințe
Opțional, se poate adăuga frișcă bătută și, eventual, fulgi de ciocolată.

Continuă lectura →

Cireșele – beneficii pentru sănătate și frumusețe

Cireșul este un pom fructifer, care face parte din familia Rosacea, grupa pomicolă Drupacee (sâmburoase). Denumirea lui științifică este Prunus avium și își are originea în teritoriile situare între Marea Neagră și Marea Caspică.. Cireșul a fost cultivat încă de acum 2500 de ani de către greci și romani, atât pentru fructe cât și pentru lemn.

Simbolistică:

În religia creștină, culoarea cireșelor simbolizează sângele vărsat de Hristos pe Cruce. De aceea, ele apar în reprezentări ale Cinei de Taină, ale Fecioarei cu Pruncul sau ale figii din Egipt. Există chiar un Sfânt al cireșelor, Sf. Gerardo Tintore, protectorul orașului italian Monza. Continuă lectura „Cireșele – beneficii pentru sănătate și frumusețe” →

9 sfaturi pentru o alimentație sănătoasă

Despre importanța unei alimentații sănătoase s-a vorbit și s-a scris mult. N-o să repet aici ceea ce știi deja cu siguranță – că o dietă sănătoasă necesită atenție atât la cantitatea de alimente pe care o consumi, dar și la grupele alimentare din care acestea fac parte.

E ușor (cred) să decizi că vrei o dietă sănătoasă, mai greu e să pui decizia în aplicare (crede-mă, știu ce spun!). Totuși, cred că putem începe cu câțiva pași mici. La urma urmei, orice călătorie începe cu un pas.

Dar, vorba lungă, sărăcia omului, așa că, uite ce îți propun să faci:

1. Încearcă să mănânci la ore fixe, trei mese principale și două gustări ușoare. Între ele, nu ciuguli nimic, dacă vrei să-ți păstrezi o siluetă armonioasă. Ultima masă trebuie să fie cu cel puțin 2-3 ore înainte de culcare, dacă vrei să ai un somn liniștit.

2. Nu „sări” peste micul dejun și ia-l la cel mult două ore după ce te-ai trezit. Încearcă să înlocuiești clasicul sandviș cu un shake de fructe. E foarte simplu de făcut. Ai nevoie de 3 ingrediente de bază: apă, banane și smochine. Le mixezi bine în blender și micul dejun e gata. Dacă vrei, poți adăuga și alte fructe, după preferințe și după sezon. Poți să-l consumi pe loc sau poți să-l duci cu tine la serviciu sau la școală. Continuă lectura „9 sfaturi pentru o alimentație sănătoasă” →

Mărul – beneficii pentru sănătate și frumusețe

Apple-Desktop-Wallpapers-001-min Mărul este o specie de plante, pom sau arbust, din familia Rosaceae (adică este rudă cu trandafirii :D).Este cultivat în zona temperată din Europa, Asia și America de Nord. Partea comestibilă a mărului nu este fructul (cunoscut drept cotor) ci receptaculul, o prelungire a codiței.

Sezonul de recoltare al merelor începe la sfârșitul lunii iulie, în cazul soiurilor de mere timpurii și durează până toamna târziu, în octombrie -noiembrie, în funcție de soi.

Merele sunt printre cele mai rezistente fructe. Dacă sunt ținute în condiții adecvate, ele pot fi păstrate până primăvara. Continuă lectura „Mărul – beneficii pentru sănătate și frumusețe” →

Zmeura – beneficii pentru sănătate și frumusețe

Zmeurul este un arbust care aparține familiei Rosaceae. În general, trăiește în zonele deluroase, dar poate fi întâlnit și în zonele mai joase, în grădini, în locuri umbroase. Crește până la o înălțime de 2 metri, are flori albe și fructe de culoare roșie, cu gust acrișor aromat. În prezent, sunt cunoscute peste 200 de soiuri de zmeură.

În limba latină, zmeurul poartă denumirea de Rubus Idaeus, denumire care are și o poveste. Se spune că Ida, fiica regelui Cretei, a cules zmeură pentru a-l hrăni pe copilul Jupiter și s-a înțepat în spinii arbustului, iar sângele care a ajuns pe fructe le-a colorat pentru totdeauna în roșu aprins.

Continuă lectura „Zmeura – beneficii pentru sănătate și frumusețe” →

Cum se păstrează corect alimentele

Pentru a beneficia de alimente sănătoase (și gustoase) e bine să le păstrăm în condiții cât mai bune. Păstrarea alimentelor este un factor care influențează în mare măsura calitatea acestora.

Unde? Cum? Cât timp? Iată câteva răspunsuri la aceste întrebări: Continuă lectura „Cum se păstrează corect alimentele” →

Rodia – beneficii pentru sănătate și frumusețe

Rodia (Punica granatum) este fructul unui arbore mic sau arbust foios de înălțime până la 5 – 8 m (rodiu/rodier). Este cultivat pe scară largă în Iran, India, Sud-Estul Asiei, Malayesia, Indiile Orientale și Africa tropicală. În California, rodia a fost adusă de coloniștii spanioli, în anul 1769. Sezonul rodiilor este toamna, în lunile septembrie – noiembrie.

Mărimea rodiei este între cea a unei lămâi și a unui grapefruit, gustul este dulce-acrișor, iar semințele (între 200 și 1400) au o pulpă a cărei culoare poate varia de la alb la roșu purpuriu.

Continuă lectura „Rodia – beneficii pentru sănătate și frumusețe” →