Cu furculița literară prin lume – O serată într-o reședință victoriană din LONDRA

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Într-o seară târzie, după cină, furculița literară a fost invitată la o recepție grandioasă, într-o reședință aristocratică din Londra victoriană. La miezul nopții, musafirii au fost invitați la masă.

Oaspeții s-au adunat în sufragerie, unde șiruri de mese mici, rotunde, erau acum acoperite cu fețe de masă, iar pe ele erau aranjate candelabre de argint, și farfurii minunat decorate, și carafe cu sticlă fațetată…

…Valeții mișunau prin acel du-te vino al invitaților. iar în curând Charles s-a trezit cufundându-și lingura într-o farfurie de supă rece de la gheață. Aceasta a fost urmată de spumă rece de somon, apoi de prepelițe, un pic de carne de căprioară, ananas, înghețată și fructe glasate la sfârșit. Toate erau servite după noua modă, a la russe, adică valeții aduceau pe rând felurile de mâncare, după care rămâneau în stânga oaspeților, pentru ca aceștia să se servească singuri.

belgravia-julien-fellowes

Fragment din romanul Belgravia de Julian Fellowes, despre care poți citi mai multe aici.

Cu furculița literară prin lume – Mic dejun în ISTANBUL

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Duminica dimineața, furculița literară ia micul dejun într-o familie ușor excentrică din Istanbul, în care singurul „băiat” e motanul familiei.


 „Masa pliantă era așezată de mult pentru micul dejun. În ciuda nemulțumirii ei, Asya nu se putu abține să nu observe că masa astfel împodobită se potrivea perfect, aproape pictural cu covorul cărămiziu imens de dedesubt, ale cărui modele florale complicate străluceau pe marginea frumoasă de culoarea mărgeanului. Ca și covorul, masa de deasupra părea decorată. Erau așezate pe ea măsline negre, măsline verzi umplute cu gogoșari, brânză albă, cașcaval împletit, brânză de capră, ouă fierte, faguri de miere, smântână de bivoliță, marmeladă de caise făcută în casă, gem de zmeură făcut în casă și roșii cu mentă în ulei de măsline, puse în boluri chinezești.Mirosul deliios de borek abia scos din cuptor adia dinspre bucătărie: brânză albă, spanac, unt și pătrunjel care se topeau și intrau una în alta printre foile subțiri de aluat.”

Dacă vrei să afli mai multe despre obiceiurile culinare ale turcilor și armenilor, citește Bastarda Istanbulului de Elif Shafak.

Lectură plăcută!

5 personaje literare gurmande

Până acum ai citit despre diverse personaje literare: fascinante sau odioase, simpatice sau enervante, sexy sau dimpotrivă. Ce zici să căutăm niște personaje literare gurmande?

1. Comisarul Guido Brunetti din Veneția

Guido Brunetti lucrează la poliția din Veneția, caută – și găsește! – criminali, se plimbă cu plăcere prin orașul său, căruia îi place să-i simtă pulsul, să-i asculte sunetele sau să-i adulmece mirosurile. Dar nimic nu-i face o plăcere mai mare ca o mâncare bună savurată acasă, în compania soției sale, Paola. Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – Prin Europa

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară o însoțește pe prințesa Catherine-Paris, franțuzoaică născută la București, într-un turneu prin Europa, la începutul secolului al XX-lea. Impresiile culinare din călătorie n-au fost prea favorabile.


„Catherine-Paris” de Martha Bibescu

Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – Franța rurală

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară este invitată de scriitorul englez Michael Sadler, le rosbif, cum îl alintă francezii, la o masă festivă în Franța rurală.


Un englez la țară. Viața în Franța profundă de Michael Sadler

Un englez la tara

Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – IRAN

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară face un popas în Iran.


Numai cu fiica mea de Betty Mahmoody&William Hoffer

Continuă lectura

Cu furculița literară prin lume – CHILE

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară face un popas în Chile.


 Țara mea inventată de Isabel Allende

Continuă lectura