Salată marocană de portocale

Dacă ai poftă de o gustare ușoară, aromată și rapidă, astăzi îți propun o salată marocană de portocale.

salata-marocana-portocale

Ai nevoie de:

  • portocale
  • suc de portocale proaspăt stors
  • puțină miere de albine
  • scorțișoară
  • frunze de mentă (eu nu am avut proaspete, așa că am folosit uscate).

Cantitățile le stabilești singur/ă, după gust și în funcție de numărul de persoane.

Unii zic că ar merge și ca desert, dar nutriționiștii ne sfătuiesc să nu consumăm fructele împreună cu late mâncăruri, așa că o să ținem cont de sfatul lor.

Salata marocană de portocale e o gustare potrivită și de luat la serviciu, într-o caserolă (de sticlă, dacă se poate, nu de alta, dar să evităm, cât putem, plasticul).

Și, dacă tot veni vorba de portocale:

Simbolistică:

Este o plantă originară din Extremul Orient și a fost dintotdeauna un simbol pozitiv în numeroase culturi. În unele picturi flamande, Iisus ține în mână o portocală, în loc de un măr (în olandeză, portocala este denumită sinaasappel, ceea ce înseamnă măr chinezesc).

Florile albe de portocal sunt un simbol al castității și purității, simbolizează căsătoria și de aceea, în mod tradițional, împodobesc miresele. Florile de portocal au fost și un simbol al Fecioarei Maria, mireasa lui Hristos, iar copacul a apărut în fundalul unor picturi care o reprezintă.

În mitologia greacă, merele de aur (probabil portocale) sunt culese de Hercule din grădina Hesperidelor.

Beneficii pentru sănătate:

Portocalele sunt fructe exotice, sărace în calorii, dar cu multe beneficii pentru organismul uman.

1. Reglează tensiunea arterială și reduce risul de boli cardiovasculare

Este un fapt bine cunoscut că reducerea cantității de sare ajută la reglarea tensiunii arteriale. Poate că este mai puțin știut că același efect îl are și un aport crescut de potasiu, care se regăsește din plin în portocale.

2. Are posibile efecte anticancerigene

Portocalele sunt o sursă bogată de vitamina C, un antioxidant puternic, care ajută la combaterea radicalilor liberi, iar conţinutul crescut de fibre din portocale este benefic şi în prevenirea cancerului colorectal.

3. Contribuie la sănătatea inimii

Fibrele, potasiul, vitamina C şi colina din compoziţia portocalelor contribuie la menţinerea stării de sănătate a inimii. În același timp, aportul de potasiu previne pierderea masei musculare, atacul cerebral, reduce riscul de formare a pietrelor la rinichi și menține sănătatea oaselor.

Beneficii pentru frumuseţe:

1. Previne îmbătrânirea prematură a pielii

Datorită antioxidanţilor pe care îi conțin, portocalele protejează organismul de efectele nocive al soarelui, prevenind apari’ia unor leziuni dermatologice.

2. Contribuie la hidratarea în profunzime a pielii

Acidul citric, care se găsește în toate citricele contribuie la ameliorarea aspectului ridurilor şi catifelarea pielii. Utilizat în produsele cosmetice exfoliante, contribuie la curățarea pielii și la hidratarea ei în profunzime.

3. Simulează producţia de colagen

Conţinutul crescut de vitamina C din portocale are un rol esenţial în formarea colagenului, care asigură elasticitate pielii. Odată cu înaintarea în vârstă, nivelul de colagen din ţesuturi scade, pielea se usucă şi apar ridurile. De aceea, este important să mănânci zilnic o portocală, bogată în acid citric şi vitamina C..

4. Previne apariţia acneei

Portocalele sunt fructe bogate în vitamina A, care previne dezvoltarea şi răspândirea bacteriilor şi virusurilor în organism. Ea este des utilizată ca ingredient de bază în produsele cosmetice antiacneice, deoarece reduce inflamaţia şi, astfel, îmbunătăţeşte aspectul pielii. Totodată, acidul citric din portocale are efecte exfoliante, contribuind la înlăturarea cu succes a celulelor moarte de la suprafaţa pielii şi la micşorarea porilor, prevenind astfel apariţia acneei.

Valori nutriţionale:

O portocală are în compoziţie 170 de substanţe fitochimice şi peste 60 de flavonoide, compuşi cu efecte antiinflamatoare şi antioxidante.

O portocală de mărime medie (150 de grame) are 80 de calorii și conține: 250 mg de potasiu, 19 g de carbohidraţi (14 g zahăr şi 3 g fibre), ) g grăsimi şi 1 g de proteine. Portocalele sunt bogate în tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, folaţi, acid pantotenic, fosfor, magneziu, mangan, seleniu şi cupru. De asemenea, portocalele au în compoziţie antioxidanţi puternici, precum colina, zeaxantina şi carotenoizii (benefici pentru vedere şi cu efecte anticancerigene, în special împotriva cancerului de prostată).

Contraindicaţii: 

  • Consumul de portocale trebuie să fie moderat în cazul persoanelor care urmează un tratament cu betablocante și a celor care suferă de boli renale, deoarece pot manifesta creșterea nivelului de potasiu în sânge.
  • Portocalele vor fi evitate de personale care suferă de reflux esofagian, deaorece pot înrăutăți arsurile la stomac și regurgitația.
  • De asemenea, consumul de portocale este contraindicat persoanelor care suferă de reflux gastroesofagian, deoarece poate înrăutăţi simptome precum arsurile la stomac şi regurgitaţia.

Recomandare de lectură:

Reclame

5 gânduri despre &8222;Salată marocană de portocale&8221;

Lasă un răspuns la Poteci de dor Anulează răspunsul

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.