Cu furculița literară prin lume – Jerez, Spania

Furculița literară a pornit într-o călătorie prin lume. Ea vrea să descopere obiceiurile culinare ale locuitorilor ei, astăzi și în alte vremuri. În călătoria ei, are parteneri de nădejde: scriitori, mai mult sau mai puțin celebri, care ne spun povestea bucătăriilor lumii.

Astăzi, furculița literară a fost invitată la prânz într-un restaurant din Jerez, orașul spaniol care mirosea a vin. O însoțesc două personaje din romanul Cumpătarea de Maria Duenas.


Cumpătarea de Maria Duenas

Cumpătarea-Maria-Duenas

După ce a adus la masă o sticlă fără etichetă de vin auriu și un bol de faianță plin cu măsline, tânărul ospătar le-a recitat lista meniu „cu ton de reclamă și viteză de armăsar”.

„- La primul fel avem supă de fasole cu castane, năut cu langustine și supiță cu fidea. La al doilea puteți alege, ca întotdeauna, între carne și pește. Din vietățile cu patru picioare azi avem văcuță împănată și cotlet de purceluș de lapte cu sos; din cele care piuie, turturea pe orez. Și din cele de apșoară, tarpon de Guadalete. câine-de-mare asezonat și bacalao cu boia.”

Conversația de afaceri a celor 2+1 convivi a fost întreruptă de sosirea  la masă a primului fel.

„Năut cu langustine pentru domnii, a anunțat băiatul, bun de să-ți lingi degetele. Și, în onoarea străinului, a detaliat conținutul: viețuitoarele foarte proaspete și decapitate, cu doar puțin piper măcinat, usturoi, ceapă și un pumn de boia.”

Felul principal a sosit la masă direct din mediul acvatic: „tarpon pane, alb înăuntru și foarte savuros”.

Fără desert? Se pare că da. Totul a fost stropit, din belșug cu vin. Nici nu se putea altfel în patria vinului :).

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s